Czekolada z Modiki IGP – 70% kakao

Czekolada z Modiki IGP – 70% kakao zawiera 70% ziaren kakao i cukier trzcinowy. Nie zawiera żadnych przypraw, aby w pełni wydobyć bogactwo smaku i aromatów kakao.

To tabliczka stworzona dla miłośników prawdziwego kakao, dla tych, którzy cenią czekoladę w jej najczystszej i najdoskonalszej postaci.

Cioccolato di Modica z oznaczeniem IGP – Indicazione Geografica Protetta czyli Chronione Oznaczenie Geograficzne, oznacza, że czekolada naprawdę pochodzi z Modiki na Sycylii i  jest produkowana zgodnie z tradycyjną metodą.

Rzemieślnicza czekolada bean to bar powstająca w całości w pracowni w Modice – od ziarna kakaowca po gotową tabliczkę. Tworzona wyłącznie z surowych, starannie wyselekcjonowanych ziaren kakao, bez półproduktów, z poszanowaniem ich pochodzenia i naturalnych aromatów. Każda tabliczka jest efektem ręcznej pracy, ciągłych testów i dopracowanych prażeń, które wydobywają autentyczny charakter kakao i nawiązują do tradycji modikańskiej w nowoczesnym, świadomym wydaniu.