Pasta all'Eoliana to makaron, który przenosi prosto na słoneczne Wyspy Liparyjskie (Isole Eolie), skąd pochodzi ten przepis.
Tagliatelle z brzuszkami tuńczyka, suszonymi pomidorami, oliwkami i kaparami to danie, które udowadnia, że kilka składników dobrej jakości może stworzyć coś absolutnie wyjątkowego, a Ty możesz zjeść w domu danie jak z prawdziwej włoskiej tratorii.
Delikatny, soczysty się tuńczyk, słodkie pomidory, wyraziste oliwki i kapary tworzą idealny balans smaków – intensywny, ale jednocześnie niesamowicie harmonijny.
To przepis idealny na szybki obiad lub kolację, kiedy masz ochotę na coś „wow”, ale bez spędzania godzin w kuchni. Wystarczy dobry makaron i jakościowe składniki – reszta robi się sama 🍝
Składniki:
- Brzuszki tuńczyka w oliwie
- Kapary
- Zielone oliwki
- Suszone pomidory
- Oliwa extra vergine
- Cebula
- 1-2 ząbki czosnki
- Natka pietruszki
- Tagliatelle
Przygotowanie:
Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oliwy extra vergine i posmażamy na niej drobno pokrojoną cebulkę i czosnek.
Kapary płuczemy na sitku pod bieżącą wodą z soli i dorzucamy na patelnię, razem z pokrojonymi oliwkami, pomidorami, natką pietruszki oraz kawałkami tuńczyka.
Chwilę podgotowujemy wszystko razem.
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i al dente dodajemy do sosu, dokładnie mieszając wszystko razem.
Danie serwujemy udekorowane kilkoma kawałkami tuńczyka i odrobiną posiekanej natki pietruszki.
Buon appetito 👌🏻
